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  • Jackson Hsu

050-他們不懂,我們有責任讓他們懂



如果有會議,我幾乎都會提早半小時到,為了就是看看客戶周遭的環境,在會議中可以一起討論,並且考考他們對於他們自己產業的環境夠不夠了解。

這次透過朋友介紹,來到藝人餐廳。

位於二樓的藝人餐廳,貼滿了餐廳的海報,樓梯光線陰暗窄小,爬上去會有種被黑暗包圍的感覺。


提早三點半到,大門深鎖,站了十分鐘,全身冒汗,LINE簡訊給客戶,客戶晚半小時到。在7-11等候吹冷氣,一邊思考等等怎麼開會。


四點,客戶說他到了,走樓梯上去,問櫃台找W先生,櫃台找了W先生走出來,W先生說,我有跟你約嗎?後來W先生的弟弟走出來,說是我是我,原來是U先生跟我約。


U先生拿著拖把邊跟我說,我們要設計菜單,你先看一下,態度當然就是一副我就是老大的姿態,繼續拖他的地。

我心想,你要來跟我談,還是繼續拖你的地?

後來我說,您先拖好地吧~我們等等再談,辛苦了。


U先生倒了杯茶給我,開始說著菜單要如何如何製作,我的心思則是握在手中的名片到底要不要給他?因為一張成本8塊,U先生滿臉蒼傷,好像剛做完苦工回來。


我聽著U先生說著,講到一個段落,終於有機會到我說話,我才把名片遞出去,並且說明名片上16個故事的由來(說品牌故事的開始),接著告知U先生我曾經教過書,幫設計師上課等等(建立價值與高度),並且回到U先生菜單設計的話題上,細心的告訴他們,其實設計餐單只是一個開始…….。


我跟U先生說,菜單設計只是為了滿足消費者點餐的方便性,我也聽你說你想要質感但親民的感覺,這些我都有聽進去,但最重要的是我們可不可以從菜單設計出發,讓消費者感受到你們想更好的動力?


我對U先生這樣說,U先生好像開竅了~

我繼續說,如果這次餐單設計的好,我們可不可以試試看海報設計,如果海報設計的好,我們可不可以設計招牌,等將來餐廳獲利,logo能不能換?可以不可以更好?


我開始跟U先生溝通品牌的價值,並且告知他接下來想問他的事情。

1. 你們從事餐飲業多久了?十幾年了~

2. 為什麼你們想做餐飲業?因為將來想做冷凍食品,這是個跳板。

3. 你們為什麼那麼多的選擇?想讓消費者有多樣性選擇。

4. 你覺得想用logo達到什麼樣的效果?想讓消費者想到聽到名字就想到我們。


我在A4的紙上一一記錄下來,並且開始在裡面找尋線索,激發靈感。我開始跟他說,如果你們想做複合式餐廳,我們可以用色塊來表示不同的餐點,接著,我們可以用橢圓形來表示鍋子炒出來的所有美味料理。每個橢圓形都各有它的特色與顏色。


重點不要太複雜,U先生一再強調。並且秀出制服上的中文字是他設計的,他說,黑色底加上紅色的字,我認為有質感,但如果在白色底上面就難說了,不過你還是可以設計看看。


我消化了U先生所有的口述資訊,並且在紙上面歸納給他看,我會怎麼安排跟設計,把內容的正面轉向給他看,並且問他說,這樣做行不行?有沒有想再補充的?


U先生看了看,發現內容多了很多豐富性,認真覺得有很多故事可以說明,並且從姿態很高的態度漸漸轉換,開始有了親切的笑容,並敞開心房跟我聊天,最後結束的時候,還很謙虛的跟我說,麻煩您了,謝謝。


我跟他揮揮手,跟他道別,並且繼續我下一個行程。




數十年品牌設計師、媒體報導💪

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著作: 鼓舞人心的十個勇氣

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